Oberwalliser Orts- und Flurnamenbuch

Nur einmal belegt ist bid der Niwwu Brännerii ‘bei der neuen (Schnaps-) Brennerei’ (Stalden) zu wdt. Brännerii f. analog zum nhd. Brennerei f. (cf. ID. 5, 636 f. Bränni f.). Das Brennen von Schnaps ist in der Schweiz durch das Bundesgesetz über die gebrannten Wasser (Alkoholgesetz) vom 21. Juni 1932 (gegenwärtig in der Fassung vom 1. Juni 2011, SR 680) geregelt; der Bund besitzt danach das Recht zur Herstellung gebrannter Wasser, wofür er Konzessionen unter anderem an sog. Hausbrenner erteilt; um eine solche Hausbrennerei handelt es sich hier. (Das Lemma könnte auch unter Brand angeführt werden; da es sich um eine spezifische Bedeutung handelt, wurde es gesondert behandelt).